Ingredienser
mørbradgryde
100g bacon
800g svinemørbrad
1 spsk smør
2 stk rødløg
200g champignon
300 ml piskefløde
100g flødeost
100 ml mælk
2 tsk stødt paprika
1 tsk cayennepeber
50g tomatpure
Tilbehør
1 spsk smør
700g blomkålsris
Tilberedning
Mørbradgryde
- Tænd ovnen på 160°. Steg bacon på panden til det er gennemstegt, læg det derefter til siden. Skær svinemørbraden i stykker af ca. 2 cm tykkelse. Steg kødet ca. 3 minutter på hver side, eftersom de også skal bages.
- Hak løgene fint og skær champignon i mindre stykker. Steg løg og champignon på en pande med smør, til de er bløde. Hæld løg og champignon i et ovnfast fad og tilsæt piskefløde, flødeost, mælk, Ketoliv bone broth eller almindelig bouillon. herefter tilsætte paprika, cayenepeber og tamstpure, hvorefter alle ingredienser blandes godt sammen.
- Bag gryderetten ved 160 den første time. skru efter en time op på 200 grader og bag yderligere en halv time.
Blomkålsris
- Smelt lidt smør på en pande og varm det op til det syder en smule. Tilsæt blomkålsris til panden og steg ved hård varme i 3-4 minutter. Sørg for at røre i blomkålen ofte, da det nemt brænder på.