Ingredienser
kødbollerne
250 g svindekød
250 g oksekød
En lille håndfuld frisk basilikum ( eller tørret basilikum 2 tsk)
20 g fint revet parmasan
2 fed hvidløg
1 æg
Salt og peber
Rasp
tomatsovsen
2 ds tomater(gerne cherry tomater)
3 spsk vand
1 spsk tørret basilikum
1 spsk tørret oregano
5-7 fed hvidløg
1 stort løg
1 spsk groft salt
2 spsk sukker
2 spsk olivenolie
diverse
Spaghetti
Parmasan flager
Tilberedning
Tomatsovsen
Hak hvidløg og løgene fint. De skal svistes på panden til løgene er brune.
Tilsæt tomaterne og tilsæt resten. Varm det til at det begynder at boble.
Derefter kan du køre en tur med stavblenderen, så sovsen får en god konsistens uden klumper.
Du kan stille den på svag varme mens du laver dine kødboller.
Kødbollerne
Mix alle ingredienserne sammen, så du får en god blandede fars. Herefter skal du forme dem til nogen små runde kødboller.
Kom dem i et ildfast fad og giv dem 15 minutter i oven på ca.200 grader. Så de kan få lov til at blive stegte.
Herefter kan du komme dem i tomatsovsen og lade dem simre der i for ca 10 min.
Nu har du en lækker tomatsovs med kødboller, som du kan severer til din spaghetti.
Top retten af med flager af parmasan.