Ingredienser
200 gram mozzarella
75 gram frisk spinat
800 gram hakket oksekød
1 stk rødløg
2 spsk olivenolie
3 stk hvidløgsfed
1 stk peberfrugter
1 stk gulerødder
2 tsk tørret oregano
1 tsk stødt paprika
1 tsk chilipulver
400 gram hakkede tomater
30 gram tomatpure
500 ml bone broth (valgfri)
0,5 bundt frisk persille
Tilberedning
Hak dit løg og steg det i en gryde med olivenolie. Svits kort løgene og tilsæt derefter oksekødet og lade det stege til det er gennemstegt. Mens det steger kan du hakke din gulerod og peberfrugt i mindre stykker. fres også hvidløget
Tilsæt oregano, paprika, chili, gulerødder, peberfrugt og hvidløgsfed til gryden og lad det stege 3-4 minutter mere.
Efter 3-4 minutter tilsættes tomatpuré, hakkede tomater og oksebouillon. Mens det steger kan du skære mozzarella i skiver og hakke dit persille
Tænd ovnen på 200°
Hæld retten over i et ovnfast fad, hvorefter du tilsætter spinaten og rør det forsigtigt ned i retten. Når det er gjort, lægger du mozzarella skiverne på toppen af retten, og slutter af med at drysse lidt persille over
Retten bages i ovnen ca. 25-30 minutter. Drys eventuelt lidt persille på når retten er færdig.