Ingredienser
Fars
500g svindekød
½ hakket løg
3 fed hvidløg
½ tsk. timian
3 spsk persille
1 æg
4 spsk. rasp
Salt og peber
Stuvede grønærter
760g ærter og gulerødder
40g mel
6 dl vand
1.5 salt
30g smør
frisk persille
Tilberedning
Krydderkarbonaderne
Ingredienserne bliver æltet sammen til en fars. Lav dem til små karbonaderne som bliver vendt i rasp blanding (rasp, æg og mel).
Herefter steges karbonaderne på en varm pande.
Krydderkarbonaderne går godt sammen stuvede grønærte og stegte kartofler.
Men vi kan også anbefale flødekartofler eller stuvede hvidkål som tilbehør.
Stuvede grønærter
Kog grønsagerne i saltet vand ca 10 minutter.
Rør smør og mel sammen og tilsæt det til vandet med grøntsagerne i, til det er opløst.
Stuvningen skal koge for ca 5 minutter. Smag til med salt. Drys hakket persille over