Ingredienser
1 stk rødløg
3 stk hvidløgsfed
350 gram kyllingebryst
300 gram rejer
100 gram grønne bønner
1 tsk gurkemeje
0,5 tsk tørret timian
0,5 tsk peber
0,5 tsk salt
150 ml flåede tomater
0,5 bundt frisk persille
3 spsk olivenolie
2 spsk smør
50 ml bone broth(valgfri)
350 gram blomkålsris
Tilberedning
Tø bønnerne op, hak løg og pres hvidløg. Skær derefter kyllingestykkerne i mundrette stykker og pil rejerne.
Krydr kyllingestykkerne i en skål med gurkemeje, timian, hvidløg, salt og peber.
Lav blomkålsris ved at putte blomkål i en foodprocessor, hvis ikke du allerede har gjort det eller hvis du har købt det færdiglavet
Tilsæt smør til en stor pande og skru op på hård varme. Tilsæt dine blomkålsris til panden når smørret syder godt. Lad ikke smørret syde så længe at det bliver brunt!! Risene skal stege et par minutter ved hård varme. Blomkålsrisene tages kort af panden
Steg kyllingen i olivenolie på panden et par minutter og tilsæt så igen blomkålsrisene til panden. Sammen med kylling og blomkålsris tilsættes flåede tomater, bønner, kylling-bouillon, salt, peber og rejer. Lad det stege i ca. 5 minutter under låg ved middel varme.
Efter ca. 5 minutter tages låget af og retten steges yderligere 3-4 minutter. Sørg for at vende retten ofte. Til sidst tilføjes persille og salt og peber efter smag. Bland det godt og server