Opskrifter til ketokur
Uundværlige råvarer til Keto
KETO er den perfekte metode til dig som gerne vil have en mere fornuftig livsstil, men som ikke ønsker at undvære din lækre bøf eller flødesovsen.
Dirty Ranch har taget KETO til sig som et kærligt subliment til livets små om og nedture – Viste du eksempelvis, at faste, salatbar og mådeholdenhed over for fedt ikke nødvendigvist er vejen til at smide et par kilo.
Du kan også bare vælge at gå KETO vejen, og det har Dirty Ranch sat som et erklæret mål, at hjælpe med.
MEN først skal du lige lave en lille “LifeHack” på dig selv. Med LifeHack menes der – Du skal omstille dig til, at det du spiser til aftensmad lige så vel kan spises til morgen mad. At kød, omelet og andet sagtens kan fortæres kl. 08:30 om morgenen – lige så godt som det glider ned kl. 20:30.
Kan du finde din indre KETO frem, så er du på vej til et liv med masser af dejlig mad – og fuldstændig kontrol over din vægt.
Start med at blive bekendt med nogle af de ingredienser, som gør at du kan få lækkert KETO-brød, og at du også kan tillade dig selv at spise sødt.
Herunder er der en liste med ingredienser, som du kan købe på dirtyranch.com og som gøre KETO livet nemt.
Vær også opmærksom på at vi har vores egen produktion af keto-produkter – så du kan springe tilberedningen over og sætte tænderne direkte i en KETO bolle med velsmagende ost.
- Arrowroot: God til jævninger af saucer.
- Chaifrø: Indholder godt med fibrer og fedtsyrer.
- Hampefrø: Rig på fibre og proteiner. De er sprøde og er gode til at bage med.
- HUSK Loppefrøskaller: 100% ren fiber, det giver bulk til retten.
- Kokosmælk: Rig på mættet fedt og har en god fylde. Kan bruges i stedet for fløde.
- Kokosolie: Mættet fedt, så det stivner på køl. kan købes med en neutral smag.
- Kød: Køb gerne kvaliteteskød, så som fritgående dyr og økologisk kød. Især hvis du skal købe indmad.
- Kål: Har forskellige fibre, som er godt for vores system.
- Olivenolie: Rig på mættede og enkelt- umættede fedtsyrer.
- Piskefløde: Går rigtig godt til keto.
- Stevia: Stammer fra planter og er 200 gange sødere end sukker, og har et hint af lakrids. Det skal bruges med omtanke.
- Sukrin: Sukkererstatning som ikke giver stigning i blodsukkeret.
GO –Disse fødevarer må spises.
Fedtstoffer
Kokosolie
Olivenolie
Smør
Nødder
Mandler
Pecanødder
Paranødder
Jordnødder
Cashewnødder(moderat)
Frø og kerner
Dressing og Sauce
Bernaise
Cæsar- dressing
Det uden sukker og stivelse
Sennep (uden honning)
Mayonnaise (uden sukker)
Grøntsager
Grønt groet over jorden
Tomat
Peberfrugt
Avocado
Kål
Broccoli
Grønne bønner
Løg
Græskar
Agurk
Frugt
Kun bær og spis den sammen med noget andet
Kød og Fisk
Alt kød og gerne hele dyret, også indmad
Drikkevarer
Vand
Kaffe
Te
Kombucha (en gang imellem)
Champagne (sjældent)
Rødvin( sjældent)
Mejeri
Smør
Fløde
yoghurt 10%
Creme fraiche 18% + 38 %
Æg
Ost og smøreost
Diverse
Sukrin
Stevia
Kakaonibs/ kakaopulver
Mørk chokolade 85%
HUSK loppefrøskaller
Arrowroot
Oliven
NO GO –Disse fødevarer
skal du holde dig fra!
Fedtstoffer
Kerneolier
Blandingsprodukter
Stivelse
Ris
Pasta
Tørrede bønner
Kikærter
Brød
Gryn og mel
Cerealer
Grøntsager
Alt groet under jorden
Kartofeler
Gulerødder
Andre rodfrugter
Sukkersyltede grøntsager
Diverse
Kager
Kiks
Almindeligt knækbrød
Drikkevarer
Øl
Sodavand (alle slags)
Saft
Mælkedrikke
Smoothies
Dressing og sauce
Alt med sukker + stivelse
Ketchup
Remoulade
Sødemidler
Sukker
Sirup
Ahornsirup
Agave
Honning
Kunstige sødemidler
Mejeri
Alle slags mælk (lav fedtindhold)
Light smøreost
Fedtfattig ost
Skyr( lavt fedt indhold)
Kød
Forarbjede produkter
Kød med lage (indeholder sukker)
Kød og fisk i sukkerlage
Mexicansk okseret
Mexikansk okseret med blomkålsris
ketomad – til ca 4 personer
Keto- biksemad med pølse
Biksemad med sødekartofler, pølser og æg
ketomad – til ca 4 personer
Italiensk kyllingeret med grøntsager og salat
Cremet kylling i italienske ret, med grøntsager og grøn salat .
ketomad – til ca 2 personer
Hvidløgs kyllingelår med asparges
Hvidløgsmarinerede kyllingelår med asparges
ketomad- til ca 2 personer
Stærk kyllingesuppe
Stærk kyllingesuppe
ketomad- til ca 4 personer
Thai karry med kylling
Rød thai karry med kylling
ketomad- til ca 2 personer
Wok med kylling
Grøn wok med kylling
Keto mad – til ca 2 personer
Hjemmetlavet kyllingenuggets med kålsalat
Hjemmelavet kyllingenuggets med kålsalat
ketomad – til ca 2 personer
Kung pao kylling
Asiatisk Kung pao kylling – keto edition
(Til ca. 2 personer)
Kylling med svampesauce
Cremet kyllingeret i svampesauce og med grønne asparges til.
( Til ca 2. pers)
Kylling i karry
Orientalsk kylling i karry med broccolibuketter.
(Til ca 2. pers)
Kyllingefritter med salat
Kyllingefritter med sprød salat
Laks med dilddressing
Laks og grøntsager i fad med dilddressing
( til ca 2. pers)
Keto svampesauce
Cremet svampesauce der følger keto-reglerne.
Denne sauce kan bruges som tilbehør til de retter, du synes, der mangler et eller andet.
Oksemørbrad m. asparges
Oksemørbrad med balsamico asparges
(til ca 2. pers)
Ovnbagt okseret
Ovnbagt okseret med spinat og mozzarella
( til ca 4. pers)
Blåbærspandekager
Keto blåbærs pandekager
En god keto dessert
Keto paella
Keto Paella (til 2 personer)
Med kylling, rejer og bønner.
Smoothie bowl
Blåbær avocado smoothie bowl.
Hvis du føler dig lækkersulten, er dette et godt bud på en snack.
Laks & ratatouille
Laks og ratatouille alla livornese (til 4 personer)
Keto Garam masala
Keto Garam masala med kylling. (til ca. 4 personer)
Godt krydret med saftig kylling og flødesauce. Kan servers med keto- naanbrød, blomkålssris eller en blandet salat.
Keto paprikagryde
Old school paprikagryde med det hele. (4. pers)
Hertil bliver serveret blomkålsris.
Bøf med jordbærsalat
Bøf med jordbær salat og gulerødder og pistacienødder
(2. pers)
Salat med kylling og asparges
Kalorielet og grøn salat med kylling og asparges.
En god frokost til dig på Keto.
Retten passer til 3 personer.
Spareribs med coleslaw
En god omgang spareribs med coleslaw
Bacon-indpakket kylling med salat
Bacon-Indpakket kyllingefilet med bønnesalat, feta og mandler
Frikadeller med falsk kartoffelsalat
Frikadeller med falsk kartoffelsalat af blomkål.
Lynstegt tykstegsbøf med broccoli
Lynstegt tykstegsbøf med broccoli, gulerødder, ingefær og hvidløg
Keto-lasagne
Nem og hurtigt at lave keto-lasagne. Til KETO kuren bliver der brugt hvidkålsblade som lasagneplader.
(måltid til ca 6 personer)
Svinemørbrad Gryde med blomkålsris
Svinemørbrad Gryde med blomkålsris, bacon, rødløg & champignon
Keto brød
Keto knækbrød
Keto knækbrød (ca 20 styks)
Dette knækbrød er spækket med kerner.
Ketobrød
Det bedste ketobrød (ca 10 skiver)
Lever godt op til keto reglerne. Har en god smag og har bid i sig.
Keto naanbrød
Keto-naanbrød (ca 8 styk)
Perfekt til indiske retter. Det er et lækkert smagfuld brød, som kan bruges til mange ting.